En este espacio quiero compartir con mis amigos y familiares, algunos de mis trabajos de manuales y cocina que yo voy haciendo. Espero que os guste a todos. Besos.

unos platos de mis comidas

ALGUNOS DE MIS TRABAJOS MANUALES

martes, 3 de junio de 2008

bombas de jamon

Hoy como ha sido mi cumple, he hecho para mis nietas unas
bombas de jamón que ví en el blog de mome, y la verdad es
que a nos han gustado a todos.



Ingredientes:

patatas
1 vaso de leche
mantequilla
jamón
pimienta
nuez moscada
huevo
harina blanca
pan rallado

Preparación:

Herviremos las patatas con piel, cuando estén cocidas
y templadas pasaremos a mondar las y las trituraremos
a nuestro gusto para hacer un puré, con el vaso de leche
y una pizca de nuez moscada.
Picaremos el jamón a nuestro gusto, reservamos.
Dejaremos enfriar el puré.( temperatura ambiente).
Cuando ya este todo frío, pondremos al fuego en una
sartén un trozo de mantequilla a derretir, y cuando esta
empiece a dorar añadiremos dos cucharadas de harina
le daremos un par de vueltas y a todo esto añadiremos
el puré que tenemos reservado,así obtendremos una
masa más rígida.Volvemos a dejar enfriar la masa
durante una media hora aproximadamente, y nos
pondremos a hacer nuestras bombas. Estas yo las
hago así, me unto la mano con un poco de aceite y cojo
una cucharada grande de puré, le hago un hueco con el
dedo o la cuchara y añado un puñadito de picadillo de
jamón , cubro con un poco más de puré , y le doy forma
seguidamente la paso por harina blanca, así
sucesivamente, y cuando las tengo todas hechas, las paso
por huevo batido y despumes por el pan rallado, tal y
como podéis ver en las fotos.

se fríen en abundante aceite bien caliente.

8 comentarios:

mome dijo...

te han quedado estupendas las bombas, me alegro mucho de que os gustaran sobre todo a tus nietas, muchos besos.

4vientos dijo...

muchas gracias

Lala dijo...

.. um .. es que tienen una pinta .. tenían que estar bueniiiisimas ...

4vientos dijo...

muchas gracias vecina, es una receta de Mome y estaban buenisimas

comoju - Cova dijo...

Muchas Felicidades aunque sea con retaso, y si que has acertado con estas Bombas...

Un slaudillo

4vientos dijo...

muchas gracias Cova por visitarme

mama-momecuina dijo...

esas bombas te quedaron a las mil maravillas, besos.

4vientos dijo...

estaban riquisimas no se yo a quien tendre que dar las gracias........