En este espacio quiero compartir con mis amigos y familiares, algunos de mis trabajos de manuales y cocina que yo voy haciendo. Espero que os guste a todos. Besos.

unos platos de mis comidas

ALGUNOS DE MIS TRABAJOS MANUALES

martes, 5 de agosto de 2008

Atún en escabeche

Hola amigos:
como cada año por esta época, hago este atún en escabeche,
sale muy bueno y espero que os guste.



preparación:

Partir el atún en trozos grandes y cubrir de agua y sal
(50g de sal por litro de agua) y cocer durante dos
horas y media.
Dejar enfriar; poner en los tarros como un dedo de
vinagre y llenar mas o menos hasta la mitad de aceite,
a continuación ir colocando el atún; tiene que quedar bien
cubierto sino añadir mas aceito o vinagre según guste.
Cerrar los tarros y cocer al baño maría durante 20 min.



4 comentarios:

mome dijo...

chica, que preciosidad de botes , tienen una pinta estupenda, con tu permiso, me quedo con la receta, para poder provar, a ver que tal me quedan. besos.

mariajose dijo...

Pues si que tiene muy buena pinta ese atun en escabeche, el sabor ya me contaras

besos

4vientos dijo...

a mi otros años me ha quedado buenisimo, este ya os contare

eva dijo...

holaaaaa pasate por mi blog que tienes un regalito un besote