Ensaladilla de girasol

Hola a todos, después de una larga temporada, sin poder

actualizar mi blog, empiezo con una receta que es sencilla,

todo sea dicho, pero como en verano nos apetecen mucho

las cosas fresquitas, pues he hecho esta ensaladilla rusa

que no tiene más complicación que la que se hace sin

adornar, la verdad es que aprovechando que eramos

muchos pensé que quedaría muy mona en el centro de la
mesa.


Aquí mi ensaladilla girasol.

Ingredientes:

Hacer la ensaladilla con patatas a cubos, zanahorias

judías verdes,guisantes y cocer.

Una vez cocidas las verduras, escurriremos el agua, añadiremos

atún en aceite o en escabeche( eso a gusto del consumidor)
añadiremos a todo esto un par o tres de huevos cocidos picados
a trocitos y mezclaremos todo con una buena cantidad de
mayonesa.

Montaje: pondremos la ensaladilla en una bandeja dándole

forma abombada la cubrimos con abundante mayonesa y

adornamos al gusto con unas aceitunas y en los lados

pondremos patatas pringles.

Y ya tenemos nuestro girasol.


Besos

melocotones rellenos

éstos melocotones , son una entrada estupenda tanto en verano
como en invierno, son fáciles de hacer y gustan a todos los comensales





ingredientes:
Melocotones en su jugo ( de lata)
palitos de cangrejo
1 lata de atun en aceite
mayonesa

Para la decoración :
Hoy puse unas aceitunas, pero otras veces les pongo unas
gambitas, o podéis poner a vuestro gusto lo que tengáis a mano.

Preparación:

cortar los palitos de cangrejo o desmenuzarlos, añadir la lata de
atun, la mayonesa y ligar todo bien ligado y proceder a rellenarlos.

Poner en el frigorífico hasta la hora de servir.

Espero que os gusten.

bombas de jamon

Hoy como ha sido mi cumple, he hecho para mis nietas unas
bombas de jamón que ví en el blog de mome, y la verdad es
que a nos han gustado a todos.



Ingredientes:

patatas
1 vaso de leche
mantequilla
jamón
pimienta
nuez moscada
huevo
harina blanca
pan rallado

Preparación:

Herviremos las patatas con piel, cuando estén cocidas
y templadas pasaremos a mondar las y las trituraremos
a nuestro gusto para hacer un puré, con el vaso de leche
y una pizca de nuez moscada.
Picaremos el jamón a nuestro gusto, reservamos.
Dejaremos enfriar el puré.( temperatura ambiente).
Cuando ya este todo frío, pondremos al fuego en una
sartén un trozo de mantequilla a derretir, y cuando esta
empiece a dorar añadiremos dos cucharadas de harina
le daremos un par de vueltas y a todo esto añadiremos
el puré que tenemos reservado,así obtendremos una
masa más rígida.Volvemos a dejar enfriar la masa
durante una media hora aproximadamente, y nos
pondremos a hacer nuestras bombas. Estas yo las
hago así, me unto la mano con un poco de aceite y cojo
una cucharada grande de puré, le hago un hueco con el
dedo o la cuchara y añado un puñadito de picadillo de
jamón , cubro con un poco más de puré , y le doy forma
seguidamente la paso por harina blanca, así
sucesivamente, y cuando las tengo todas hechas, las paso
por huevo batido y despumes por el pan rallado, tal y
como podéis ver en las fotos.

se fríen en abundante aceite bien caliente.