Ensaladilla de girasol

Hola a todos, después de una larga temporada, sin poder

actualizar mi blog, empiezo con una receta que es sencilla,

todo sea dicho, pero como en verano nos apetecen mucho

las cosas fresquitas, pues he hecho esta ensaladilla rusa

que no tiene más complicación que la que se hace sin

adornar, la verdad es que aprovechando que eramos

muchos pensé que quedaría muy mona en el centro de la
mesa.


Aquí mi ensaladilla girasol.

Ingredientes:

Hacer la ensaladilla con patatas a cubos, zanahorias

judías verdes,guisantes y cocer.

Una vez cocidas las verduras, escurriremos el agua, añadiremos

atún en aceite o en escabeche( eso a gusto del consumidor)
añadiremos a todo esto un par o tres de huevos cocidos picados
a trocitos y mezclaremos todo con una buena cantidad de
mayonesa.

Montaje: pondremos la ensaladilla en una bandeja dándole

forma abombada la cubrimos con abundante mayonesa y

adornamos al gusto con unas aceitunas y en los lados

pondremos patatas pringles.

Y ya tenemos nuestro girasol.


Besos