Atún en escabeche

Hola amigos:
como cada año por esta época, hago este atún en escabeche,
sale muy bueno y espero que os guste.



preparación:

Partir el atún en trozos grandes y cubrir de agua y sal
(50g de sal por litro de agua) y cocer durante dos
horas y media.
Dejar enfriar; poner en los tarros como un dedo de
vinagre y llenar mas o menos hasta la mitad de aceite,
a continuación ir colocando el atún; tiene que quedar bien
cubierto sino añadir mas aceito o vinagre según guste.
Cerrar los tarros y cocer al baño maría durante 20 min.

sardinas rellenas Villeroy

Las sardinas es un simple manjar, y hechas así son una delicia
os invito a que las proveéis, la receta es de la red.

las sardinas ya rebozadas a punto de freír



ya rebozaditas y listas para ser deboradas. Ja, ja!!


Ingredientes:

Sardinas sin espinas
jamón serrano
huevo duro
sal
perejil
queso rallado
puré de patata
huevo batido
leche para poner las sardinas en remojo.


Preparación:
Limpiar las sardinas, y quitarle la espina central, que queden bien
limpias y las sumergiremos en un recipiente con leche, dejar reposar
en la leche durante una hora.
Preparar un puré de patatas, al que le añadiremos el jamón picado
la sal , el perejil, el queso rallado y un huevo duro.

Sacaremos las sardinas y las secaremos con papel absorbente, y encima
de ellas le pongo una capa del puré ya preparado; y luego la paso por pan
rallado y por huevo y luego otra vez por pan rallado. Luego se fríen a fuego
moderado, y las sacaremos a un papel absorbente.

Cubre encimera de patchwork

Hoy os dejo un cubre encimera, que he realizado en patchwork

me ha dado mucho trabajo, pero ha merecido la pena, puesto que

se destacan todos los dibujos y relieves. Al natural se aprecian

mucho mejor.




Espero que os guste

un porta tijeras y almohadilla de agujas

Hoy os muestro una de las cosas que hace mi madre, es una verdadera
cucada, y quería mostraros lo bonito que queda el detalle, para regalar
a una amiga. Lo ha hecho a ganchillo .






Espero que os guste. gracias.

premio fantasia

Este premio me ha concedico Loli
de el rincondeloli-loli.blogspot.com

Muchísimas gracias.
Este premio tengo que concederlo a siete personas mas
que son:

mome

mama-mome

nunna

soriana

aprendiendo a los 40

la cocina de Carmen

gijonesa

trucha recien pescada

Me hace mucha ilusión mostraros la trucha que pesco mi marido
alcanzaba los 500 gramos. Y decir que estaba buenísima

Espero que os guste. besos

melocotones rellenos

éstos melocotones , son una entrada estupenda tanto en verano
como en invierno, son fáciles de hacer y gustan a todos los comensales





ingredientes:
Melocotones en su jugo ( de lata)
palitos de cangrejo
1 lata de atun en aceite
mayonesa

Para la decoración :
Hoy puse unas aceitunas, pero otras veces les pongo unas
gambitas, o podéis poner a vuestro gusto lo que tengáis a mano.

Preparación:

cortar los palitos de cangrejo o desmenuzarlos, añadir la lata de
atun, la mayonesa y ligar todo bien ligado y proceder a rellenarlos.

Poner en el frigorífico hasta la hora de servir.

Espero que os gusten.